美味泰山
2019-08-01 10:52:25    《中国中学生报》
  
  泰山有三美——白菜、 豆腐、水。今天,我就给大 家讲一下泰山的美食文化。
  
  首先要介绍的就是泰 山煎饼了。煎饼是山东的代 表食物,据说煎饼就源于泰 山,泰安有着一千多年的摊 制煎饼的历史。泰山的煎饼以多 种五谷杂粮为原料制成,是久负 盛名的泰山传统美食,也是我们 餐桌上的常客。
  
  接下来,介绍的美食可谓是 重量级的了,它就是我们耳熟能详 的“泰山三美”——白菜、豆腐、 水。泰山白菜,又叫“城白菜”, 颜色呈象牙白,体大、心实、清 脆。接下来说的就是泰山的山水豆腐啦,为什么叫它山水豆腐,是因 为泰山的豆腐,是用对人体有益的 含有多种矿物质的泉水制作而成 的。做出来的豆腐细嫩如玉似脂, 口感细腻。说到山水豆腐,就不得 不说一下泰山豆腐宴。泰山豆腐宴 历史悠久,是伴随历代帝王在泰山 的封禅祭祀活动应运而生的。而且 泰山豆腐是鲁菜中的一朵奇葩。宴会时有多达150多种豆腐菜可供选 择。著名的有:一品豆腐、八仙瑶 池聚会、佛手豆腐、人参豆腐、芙 蓉豆腐、荷花豆腐等。
  
  说到泰山,不得不提的就 是螭霖鱼了。泰山螭霖鱼是生活 在泰山海拔270米至800米山溪中 的一种珍贵的野生鱼种。螭霖鱼 的药用价值也被写入《泰山药物 志》中了。但这里也要提醒大 家,螭霖鱼虽好,但我们也应适 当捕捞,保护动物。
  
  听了我的介绍,小伙伴们是不 是觉得这些美食很诱人呢,快来泰 山品尝一下吧!
  
  山东省泰安市望岳中学 七年级(1)班  张旺韵溪

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