为什么西瓜中间甜
2019-07-02 10:14:50    《中国少年报》 人参与 0评论
动脑筋爷爷:
  
  我吃西瓜的时候发现,“西瓜 尖儿”最甜,往后越吃感觉越淡, 贴近瓜皮的时候,几乎没有甜味了。 一个完整的西瓜,为什么它的中间 最甜?
  
  微信粉丝 溪水妈妈
  QQ截图20190702102532.png
  看得出,你是一个热爱生 活、善于思考的孩子。要解答 你的问题,我们要从西瓜的生 长说起。
  
  西瓜不同于杏和桃子,它们 每个果实只有一颗种子,而西瓜 籽则遍布整个瓜瓤。为了让种子 成活,西瓜在生长时,源源不断 地把营养物质从瓜蒂输入,再通过 瓜瓤中的输导组织,输送到西瓜 各个部位。这样一来,作为 “中央枢纽”的部分,自然 营养物质密度最大、糖分 最多,所以一个完整的西 瓜,越靠近中间越甜。
  
  西瓜中间甜还有 一个原因,是为了 吸引小动物们尽 可能多吃,这 样它们就能吃 下更多的种 子。这些种 子无法被消 化,就能通过 粪便传播到远方。
  
  除此之外,你还会发现,西瓜经常受阳光照射的一侧,会比贴 近地面的一侧更甜。另外,西瓜内 的糖分,大多是果糖,而果糖在低 温下,甜度会上升。所以,冰镇西 瓜会比常温的更甜。
  
  动脑筋爷爷

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